设施栽培、做强品牌或成新出路

　　【中国品牌建设网12月10日网讯】过了小雪节气，下了几天霜之后，一茬茬的甘蔗叶子渐渐开始泛黄，显得没精打采。但是，这个时候的甘蔗却是最好吃的，尤其是10月中上旬被大水淹过的泽国联树甘蔗，此时已经完全褪去了水霉味，达到了最佳的甜度和口感。

　　每天，都有2000吨左右的甘蔗从温岭运往长三角各大城市，今年的行情比起去年来似乎好了不少，但是联树的蔗农们普遍反映还是赚不了多少钱。

　　口感佳价格实惠 十多年的老客商青睐它

　　12月4日凌晨4点多，袁国荣便带着小工赶到前些天联系好的甘蔗地里收购甘蔗，这是他今年第五次从嘉兴赶到联树进行采购。从做这门营生开始，十几年来，他只对联树甘蔗情有独钟。

　　“我从来没有在别的地方买过甘蔗，每年从10月中旬开始往返联树和嘉兴，一直到年底，总共要来这边跑上十几趟，每一趟都会拉走近40吨甘蔗。这样算下来，一年要从这里采购五六百吨。”袁国荣觉得，联树老地里种出来的甘蔗尽管没有新河、箬横等地种出来的甘蔗高大粗壮，卖相也差点，但是胜在甜度高，自有一股独特风味，“并不是说新河、箬横那边的甘蔗不好，但每一种产品都是有各自的市场需求的。”袁国荣说。

　　“联树的甘蔗相对广东、广西那边的甘蔗来说，细是细了一点，但是长度其实还可以，关键就在于口感好、甜度高以及价格便宜。”袁国荣介绍说，仅在嘉兴一地，联树甘蔗是很有市场的。嘉兴人喜欢吃甘蔗，尤其是联树甘蔗，很大一部分原因在于联树甘蔗嚼完后残渣是完整的，而广东、广西的甘蔗嚼完后满口都是碎碎的渣子，口感差得不是一点半点。

　　此外，由于联树甘蔗相对来说价格便宜得多，收入稍低的消费者也能够经常购买食用，无形中又扩大了市场销量。“到了嘉兴，我批发给零售商是一捆(10根)甘蔗15元~20元，而广东的甘蔗是论斤卖，0.8元左右一斤，一捆至少要七八十元。”袁国荣细细盘算着，比如他自己，过日子还是更讲究实惠，买一捆广东甘蔗的钱可以买到4捆联树甘蔗，就算广东的甘蔗再好，他也会选择联树的甘蔗，更何况，在他看来，联树的甘蔗确实更好吃。

　　口感好若卖相更佳，联树甘蔗就能一根顶俩

　　甘蔗是联树村的主要经济作物。目前，全村共有耕地930亩，据文书王伟军估计，差不多接近三分之二的地都是种植甘蔗的。对于联树584户人家中三分之一的种田人来说，甘蔗就是他们一年到头的主要经济收入。

　　相对于去年的一度滞销，今年的甘蔗行情明显好了很多，从国庆前后陆续上市以来，尽管前期的市场销路并不是很好，但至少没有哪家的甘蔗是卖不出去的。到了现在，每根甘蔗的价格反而上涨了0.1元~0.2元。

　　王春生家今年又种了十多亩甘蔗，因为今年前期的价格也就是每根1元左右，比去年0.8元一根并没有好到哪里去，这让他们一家子心里都有点焦虑。好不容易等到了现在，价格涨到了1.15元一根，“感觉价格也就这样，差不多就卖了，万一要是又跟去年一样卖不出去呢，到时候只能搁着烂掉。”

　　大多蔗农有类似的想法，谢秀凤家的甘蔗便以1元一根的价格早早卖光了。“怕跌价，不敢赌，也赌不起。”谢秀凤无奈地表示，去年的严重滞销让蔗农们有了心理阴影。

　　“这段时间价格上涨，一部分原因是最近这段时间天气好，气温相对较高，甘蔗的甜度有所增加。另一部分原因就是今年的种植面积有所减少，加上大部分蔗农担心去年严重滞销的场景再度上演，于是将甘蔗早早卖掉，剩下来的就不多了。”蔗农王继法告诉记者，另外那些没被水淹过的一部分甘蔗已经埋到地里，准备等到明年再卖。这些因素导致行情有所好转。王继法还凭着多年经验预测，等过了春节，甘蔗的价格还会持续上涨，所以他自家种的20多亩甘蔗仅仅卖了5亩~6亩，剩下的准备全部埋到地里，待到明年再卖。“要是没有10月份那场台风，价格还能涨个0.2元左右一根。”

　　可是尽管目前价格略有上涨，但其实蔗农们还是赚不到多少钱，对于露天种植的甘蔗来说，除去所有成本，每亩的利润也就在一两千元左右。行情差的时候赚不到钱是理所当然，然而行情不那么差的时候，仍然赚不到钱，这多少让人感觉有点憋屈。

　　而联树甘蔗的种植似乎就进了这么一个死胡同。“相同的品种、相同的气候，同样都是露天种植，有个新河人就在箬横种了200亩甘蔗，长得又高又壮，皮色也好，他的甘蔗最多能卖到3元一根。”王继法说，这里面当然有种植技术的体现，但其中很大一部分原因就是土质的不同。原来，箬横那边的地以前是种西瓜的，改种甘蔗后，也就变成了所谓的新地，长出来的甘蔗要比老地的高大粗壮，但是糖分没有那么高，味道自然比不上老地的甘蔗。但是，再好的味道也架不住人家卖相好，一根顶俩的价格让人无话可说。

　　专家：或可通过设施栽培提升卖相

　　如何让联树甘蔗走出一片全新的天地，省果蔗协会副会长、多年来从事甘蔗品种培育研究的专家莫冬生有自己的想法，“按目前情况来看，继续使用露天种植的老办法是很难把甘蔗种‘好’了。甘蔗主要的销售市场就在长三角一带，近两年受到广东、广西的甘蔗夹击，导致本地甘蔗丧失了相当大一部分市场。受到温岭气候条件限制，露天种植的竞争力逐渐缺失，改用设施栽培会有立竿见影的效果。”

　　眼下，高大粗壮的甘蔗在市场上深受欢迎。露天种植的联树甘蔗生长期仅为8个月，而设施栽培的甘蔗生长期为11个月，这样，通过设施栽培的联树甘蔗就可以跟广东、广西的甘蔗一样长得又高又壮。加上联树甘蔗十几年的品牌价值摆在那里，如此一来，坚持了50多年的甘蔗种植历史兴许还可以走出一条全新的道路。

　　蔗农：加强品牌推广成当务之急

　　近日，水果摊上悄然上市了一种“野生苹果”，这种苹果相较于红蛇果、青蛇果等一众苹果中的“帅哥美女”来说显得其貌不扬，东一块暗红、西一块暗青，长相实在有点对不起消费者。但就是这种苹果却卖到了10元一斤的身价，而购买者仍然趋之若鹜，相反，普通的红富士苹果只卖5元~7元左右一斤。究其原因，就是因为这种所谓“野生”的苹果纯天然、口感更加脆甜爽口。

　　“其实，联树果蔗一直以来都颇受顾客好评，在嘉兴、宁波、上海、杭州、苏州、南京等大城市都有一定的知名度。但说实话，这两年，联树甘蔗的市场占有率在不断下滑，因为它竞争不过卖相更好的甘蔗。”蔗农王继法说，单就甘蔗的品质来说，联树果蔗的品质是相当好的，糖分在15度左右，属于甘蔗的最佳甜度。有些甘蔗糖分最高的也能达到17度，但是汁液会比较黏稠，其实并不好吃。而广东、广西或者设施栽培的甘蔗糖分一般为12度~13度，且两广的甘蔗比较硬，达不到联树甘蔗的这种口感。

　　“设施栽培栽种出来的甘蔗虽然高大粗壮，但口感不如露天种植的甘蔗，而且设施栽培前期投入较大，绝非多数蔗农所能承受。”在王继法看来，联树甘蔗与“野生苹果”有着几乎相同的背景，与其花巨资进行设施栽培，还不如在确保联树果蔗品质的基础上，加大对联树果蔗这一品牌的宣传推广，“而在品牌宣传中，要突出联树果蔗的口感优势，这也是比拼竞争对手的最佳砝码。”